Marängtårta med chokladkräm

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 125° varmluft.
2. 2
   Vispa äggvitorna till fast skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och vispa till en blank maräng.
3. 3
   Vänd i riset och bred ut marängen på två plåtar, 30x40 cm, med bakplåtspapper. Grädda i en timme och låt stå kvar i ugnen tills de svalnat.
4. 4
   Chokladkräm: Blanda mjölk, mjöl, kakao, äggulor, vaniljsocker, smör och florsocker i en kastrull och värm under omrörning tills krämen tjocknar. Låt svalna.
5. 5
   Vispa grädden och skölj och rensa jordgubbarna. Lägg samman bottnarna med chokladkräm och lite grädde. Lägg på andra bottnen och bred över resten av grädden. Garnera med jordgubbar och choklad.