Vintertårta av mjuk pepparkaka

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form som rymmer två liter.
2. 2
   Smält smör. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner gräddfil och smör.
3. 3
   Blanda mjölet med bikarbonat och kryddor. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och rör tills den är slät. Häll smeten i bakformen.
4. 4
   Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter. Låt kakan svalna innan du tar den ur formen.
5. 5
   Gör glasyren genom att blanda florsocker, vatten och citron i en bunke. Vispa ihop till en jämn smet med elvisp. Glasyren ska vara trögflytande.
6. 6
   När den mjuka pepparkakan har svalnat kan du ringla över glasyren.
7. 7
   Servera tårtan som den är eller dekorera med ett litet pepparkakshus, granar av färsk rosmarin och pudra över florsocker.