LCHF- Västerbottenspaj

Gör så här

1. 1
   Mixa sesamfrön med mandelmjöl.
2. 2
   Tillsätt fiberhusk, salt, smör och ägg och mixa ihop.
3. 3
   Tryck ut degen med lite blöta fingrar i en pajform med löstagbar kant.
4. 4
   Kyl 30 minuter. Grädda sedan skalet i 8 minuter i 180 graders värme.
5. 5
   Sätt ugnen på 200 grader.
6. 6
   Vispa ihop ägg och grädde och smaksätt med salt, riven muskot och peppar. Blanda ner den rivna osten slå sedan ner allt i pajformen.
7. 7
   Gratinera i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Låt pajen svalna och servera den med crème fraiche, finhackad rödlök, röd stenbitsrom, gräslök eller dill.