LCHF Cheesecake

Gör så här

1. 1
   Blanda alla ingredienser till degen. Ställ degen i kylen en halvtimme. Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Tryck ut degen i en pajform, nagga den med en gaffel och grädda i 10 minuter (beroende på ugn). Ta ut och låt pajskalet svalna.
3. 3
   Sänk ugnsvärmen till 170 grader.
4. 4
   Vispa ihop äggulorna med Sukrin och Sukrin melis.
5. 5
   Häll i kesella, rivet citronskal och crème fraiche, rör om till en massa.
6. 6
   Vispa äggvitorna styva och tillsätt dem försiktigt i kesellasmeten.
7. 7
   Häll fyllningen i formen och grädda din cheesecake i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Om ytan börjar bli för brun kan du täcka över formen med en bit aluminiumfolie.
8. 8
   Ställ cheesecaken i kylen och servera den kall.