Laxkojs

Gör så här

1. 1
   Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten 15-20 min.
2. 2
   Skär laxen i mindre bitar och spenaten i grova strimlor.
3. 3
   Pressa potatisen i en potatispress.
4. 4
   Värm mjölk och grädde i en kastrull, Häll ner potatisen i vispa med elvisp till ett luftigt mos.
5. 5
   Blanda i lax och spenat och krydda med salt och peppar. Servera genast.