Laxgratäng med räkor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Ansa squashen och skär den i tunna skivor med en mandolin eller osthyvel. Strimla salladslöken. Halvera tomaterna.
3. 3
   Fräs grönsakerna i olja i stekpanna utan att de får färg. Vänd ner dillen.
4. 4
   Fördela grönsaksblandningen i en smord ugnsform. Lägg laxbitarna ovanpå grönsakerna. Skala räkorna, tag undan några till garnering.
5. 5
   Blanda crème fraiche, färskost och dill. Grovhacka räkorna och vänd ner i blandningen, vänd om. Klicka ut röran på laxbitarna.
6. 6
   Tillaga strax under ugnens mitt i ca 20 min. Garnera med de sparade räkorna och dillvippor.
7. 7
   Serveras med pressad potatis och sallad eller inlagd gurka.