Lax med granatäppeltäcke & matvete

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Lägg spenat i botten på en ugnsfast form. Skär laxfilén i 4 portionsbitar och lägg över spenaten i formen.
3. 3
   Dela broccolihuvudet i buketter och fördela runt om laxbitarna.
4. 4
   Blanda grädde med 2 pressade vitlöksklyftor, ½ tsk svartpeppar och 1 tsk salt. Häll grädden över laxen och sätt in i ugnen ca 20 min.
5. 5
   Koka matvete enligt anvisning på paketet.
6. 6
   Skär granatäpplet i 2 halvor
   Pilla ut äppelkärnorna med händerna och strö över den klara laxen.
   Servera tillsammans med matvete.