Lavendelpaj med persika och aprikos

Gör så här

1. 1
   Blanda snabbt samman ingredienserna till degen i en matberedare, kör bara tills den precis går ihop. Forma degen till en bulle och lägg in i kyl ca 20 min.
2. 2
   Kavla ut degen i en rund cirkel, ca 3 mm tjock.
3. 3
   Blanda socker och potatismjöl, sikta över frukten och blanda lätt. Fördela frukten på degplattan men lämna en kant runt om bar. Vik kanten över fyllningen. Strö över hackade nötter och ett tunt lager socker.
4. 4
   Hyvla tunna skivor smör över. Pensla kanten med uppvispat ägg. Grädda i 200° i 35–40 min, täck ev över mot slutet.
5. 5
   Servera pajen ljummen, garnera ev med lavendel och bjud vaniljglass till.