Lätta köttbullar med cavolo nero

Gör så här

1. 1
   Receptet kommer från boken: 5:2 Dieten Kokboken, Mimi Spencer, Bonnier Fakta
2. 2
   Rör ihop köttfärs, lök, vitlök, morot, oregano, ägg, salt och peppar
   väl i en bunke. Forma till 12 små köttbullar.
3. 3
   Spreja en stor panna med olja och stek köttbullarna på medelhög värme tills de har fått lite färg, i cirka 4 minuter.
4. 4
   Ställ åt sidan och börja med såsen. Spreja en gryta med olja och fräs löken mjuk.
5. 5
   Lägg i vitlöken och fräs i ytterligare
   3 minuter. Tillsätt färska och krossade tomater, tomatpuré, socker och vatten. Smaka av med chiliflingor och worcestershiresås.
6. 6
   Låt puttra tills allt kokat ihop något och såsen är blank. Lägg i köttbullar
   och oregano, lägg på ett lock och låt puttra i 20 minuter.
7. 7
   Servera med rikligt med ångkokt svartkål smaksatt med lite pressad
   citron och flingor av havssalt.