Kalvfärsfrikadeller i tomatsås

Gör så här

1. 1
   Knäck äggen i en bunke och blanda i crème fraiche, ströbröd, pressad vitlök, salt, peppar, persilja, örtagårdskrydda och citronskal. Blanda i kalvfärsen.
2. 2
   Forma färsen till bollar. Stek i olivolja på medeltemperatur i en stekpanna, 5 min.
3. 3
   Häll tomatsåsen i en kastrull. Salta, peppra och tillsätt örter, honung och pressad vitlök.
4. 4
   Låt frikadellerna puttra i tomatsåsen på medeltemperatur i ca 15 min.
5. 5
   Servera i små tapasskålar. Toppa med persilja.