Krämig kaka med äpple och lingon

Gör så här

1. 1
   Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och blanda i socker och ägg. Rör i mjöl, vaniljsocker och kokos. Vänd ner äppeltärningarna.
2. 2
   Bred ut smeten i en bakpappersklädd form, 30x20 cm. Strö över lingon och garnera med pärlsocker.
3. 3
   Grädda kakan i 175°, ca 30 min. Höj ev värmen mot slutet för bättre färg och yta på kakan.