Lammspett med bönsallad och fräsch fetasås

Gör så här

1. 1
   Lägg träspetten i blöt i kallt vatten i 15 minuter.
2. 2
   Skär lammköttet i tärningar och dela korvarna i bitar. Varva kött och korv på spetten och pensla med olja.
3. 3
   Grilla spetten 2–3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
4. 4
   Lägg spetten ovanpå bönsalladen och servera med fetasåsen, grönsallad och tomater.
5. 5
   Skölj bönorna och kikärterna och låt dem rinna av.
6. 6
   Dela gurkan på längden och gröp ur kärnorna med en tesked. Skär gurkan i bitar. Skala rödlök­en och skär den i tunna båtar. Blanda allt i en skål.
7. 7
   Vispa samman citronsaften och oljan. Smaka av med salt och peppar. Häll dressingen i skålen och blanda om. Lägg bönsalladen på ett stort fat.
8. 8
   Lägg yoghurten och osten i en skål. Mosa osten och blanda med stavmixer till en slät sås.
9. 9
   Rör i örtkryddan, pressa i vitlöken, smaka av med salt och peppar
10. 10
    Servera tillsammans med lammspetten och bönsalladen.