Kycklingspett & jordnötssås

Gör så här

1. 1
   Gör så här
   Skär kycklingen i 1-2 msk breda strimlor.
2. 2
   Skala och skär vitlöken i bitar. Lägg detta och övriga ingredienser i en matberedare. Mixa slätt.
3. 3
   Blanda marinaden med kycklingen i en bunke eller i en plastpåse. Låt marinera i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
4. 4
   Trä kycklingstrimlorna på spett. Lägg spetten på bakpappersklädd plåt. Ugnsstek i ca 15 minuter.
   .
   Jordnötssås:
   Fräs currypastan på medelvärme i olja. Häll på kokosmjölk.
5. 5
   Rör i jordnötssmör, vatten, fond och socker. Koka ihop 2-3 minuter.
6. 6
   Ta från värmen och tillsätt limejuicen och fisksås. Servera till kycklingspetten.