Chickensticks med ris och sötsur kokossås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Sås: Skala och finhacka vitlöken. Häll kokosmjölken i en kastrull och tillsätt vitlök, currypasta/ sambal oelek, honung och soja. Låt såsen stå och småkoka till servering.
3. 3
   Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
4. 4
   Chickensticks: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Knäck äggen i en djup tallrik. Häll mjöl på en flat tallrik och sesamfrön på en annan flat tallrik.
5. 5
   Skär varje kycklingfilé i 3 delar på längden. Salta och peppra ordentligt. Doppa kycklingbitarna först i mjölet och sedan i ägget.
6. 6
   Trä på spett och rulla dem i sesamfröna. Lägg spetten på plåten och sätt in i ugnen ca 15 min.
7. 7
   Tillbehör: Skölj och dela broccolin i mindre buketter, sila av vattnet från vattenkastanjerna.
8. 8
   Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs broccoli och vattenkastanjer på ganska hög värme i några minuter.
9. 9
   Salta och peppra efter smak. Sänk värmen och lägg upp i en skål vid servering.
10. 10
    Sås: Smaka av såsen med pressad limesaft och en nypa salt.