Kycklingsallad med fetaost och oliver

Gör så här

1. 1
   Koka upp vatten med buljongtärning och en kvist rosmarin.
2. 2
   Lägg i kycklingfiléerna och koka dem mjuka. Det tar cirka 30 minuter. Späd med mer buljong så att de hela tiden är täckta med buljong.
3. 3
   Låt kycklingen svalna lite och skär upp i skivor.
4. 4
   Salladen: Skölj ruccola och spenat och lägg i en salladsskål. Skär paprikor i strimlor, skiva gurkan och strimla rödlöken. Skär tomaterna i bitar och blanda allt i en skål.
5. 5
   Smula i fetaost, krydda med salt, peppar och pressa i lite citron. Tillsätt kycklingen och dekorera med rosmarin.