Kycklinggratäng med mango chutney och potatis

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Tvätta och kvarta potatisen. Blanda olja, örter och potatis i en långpanna med bakplåtspapper i botten. Tillaga mitt i ugnen, ca 15 minuter.
2. 2
   Putsa kycklingen och skär den i tärningar. Salta och peppra runt om. Bryn kycklingbitarna runt om i en stekpanna med smör.
3. 3
   Blanda potatis, kyckling, edamamebönor och mango (spara några bitar till garnering) och lägg i en smord ugnsform.
4. 4
   Mango chutneysås: Koka samman vin, mango chutney och grädde i en kastrull ett par minuter.
5. 5
   Häll såsen över kycklingen, strö över mozzarellaost riven i små bitar. Gratinera mitt i ugnen till fin gyllene färg, ca 10 minuter.
6. 6
   Vid servering: Garnera med färska örter och bitar av mango i tärningar eller klyftor.