Chili- och fänkålspanerad kyckling

Gör så här

1. 1
   Lägg kycklingen mellan två lager plastfilm och banka ut det med handen eller ett platt tungt föremål, till exempel undersidan av en kastrull.
2. 2
   Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa sönder äggen i skål. Blanda paneringen paneringen på en tallrik. Vänd kycklingen först i mjölet, sedan i äggen och sist i paneringen.
3. 3
   Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna. Stek schnitzlarna på låg värme 3 minuter på varje sida.