Kycklingfilé med parmesan- och tryffelsås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Klyfta potatisen och blanda med olja, salt och peppar på en plåt med bakplåtspapper. Stek i ugn, i ca 25 min.
3. 3
   Sås: Mixa crème fraiche, majonnäs, parmesan och tryffelolja, smaka av med salt.
4. 4
   Blanda citronsaft, salt, peppar och oregano och gnid in kycklingen med det. Bryn i smör i en stekpanna med lock. Häll på vatten, lägg på ett lock och låt puttra ca 7 min.
5. 5
   Koka broccolin i saltat vatten 2–3 min. Servera kycklingen med klyftpotatis, broccoli och sås.