Kycklingburgare med picklad gurka

Gör så här

1. 1
   Blanda filmjölk, ägg, paprikapulver, vitlökspulver, cayennepeppar och salt i en skål. Banka ut lårfiléerna lätt och blanda låt dra marinaden i minst 30 minuter.
2. 2
   Skiva gurkan tunt och blanda med socker, ättiksprit och vatten och låt dra i 30 minuter. Blanda majonnäs med chipotle.
3. 3
   Ta upp och vänd kycklingen i panko tills den är helt täckt. Hetta upp oljan till 160° och fritera kycklingen i cirka 8 minuter tills innertemperaturen är 70°. Låt rinna av på hushållspapper.
4. 4
   Skala och skiva löken. Stek hamburgerbröden och lägg ihop sallad, kyckling, lök, majonnäs och gurka.