Caesarkyckling med rostade rotfrukter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor.
2. 2
   Lägg klyftorna på en ugnsplåt och vänd runt med olivolja och salt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
3. 3
   Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen på medelhög värme ca 2 min på varje sida tills de har en fin gyllenbrun stekyta.
4. 4
   Lägg över kycklingen på plåten i ugnen och låt dem gå ca 15 min.
5. 5
   Dressing: Mixa sardeller, vitlök, äggula, parmesan, vinäger, senap, socker, salt och peppar i en matberedare. Häll i oljan i en tunn stråle så dressingen inte spricker.
6. 6
   Skölj salladen och skär den i stora bitar. Skölj gurkan och hyvla långa tunna skivor med en osthyvel.
7. 7
   Arrangera sallad, gurka, rotfrukter och kyckling skuren i skivor på ett fat. Ringla över dressingen eller servera den vid sidan om.