Kycklingbiffar med vitlöksrostad zucchini

Gör så här

1. 1
   Tillbehör: Koka 4 port ris enligt anvisning på paketet. Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2
   Skölj zucchinin och skär den i långa smala klyftor. Lägg klyftorna på en plåt och pressa över vitlök. Ringla över honung och olja och salta och peppra efter smak.
3. 3
   Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 20 min. Tills zucchinin får en fin gyllenbrun yta.
4. 4
   Kycklingbiffar: Finhacka salladslök, chili och vitlök och blanda med kycklingfärsen. Tillsätt limesaft, soja, salt och ströbröd och blanda ihop till en jämn färs.
5. 5
   Forma ca 8-10 små biffar och vänd dem i stöbröd på en tallrik.
6. 6
   Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna på båda sidor ca 3 min tills dem har fått fin färg och är helt genomstekta.
7. 7
   Servera kycklingbiffarna tillsammans med vitlöksrostad zucchini, ris och mango chutney.