Köttfärs och linssoppa med apelsin

Gör så här

1. 1
   Ta fram en stor kastrull, smält smöret, finhacka löken och stek i smöret i ca 2min så att den blir lite mjuk.
2. 2
   I med köttfärsen, rör runt tills köttfärsen fått färg.
3. 3
   Koka upp 7,5dl vatten.
4. 4
   Tillsätt sedan 2,5dl röda linser, det kokta vattnet, tomatpuren och köttbuljongen.
   Låt koka i ca 15min på mellan värme, rör runt var femte minut.
5. 5
   Tillsätt salt och peppar efter smak och sedan cayennepeppar.
6. 6
   Riv skalet av en apelsin och tillsätt precis innan servering.
   Servera med en klick yoghurt.
7. 7
   Man kan tillsätta mer vatten om man önskar, jag föredrar soppan mer matig.