Köttbullar i tomatsås med mozzarella

Gör så här

1. 1
   Skala och hacka löken, stek riktigt mjuk i smör i en sautés eller stekpanna med lite högre kant.
2. 2
   Tillsätt resterande ingredienser till såsen och låt sjuda 30 minuter utan lock.
3. 3
   Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer kryddor vid behov.
4. 4
   Blanda allt utom färs i en bunke, låt stå 10 minuter. Blanda i färsen. Gör ett stekprov så du kan smaka av om du vill ha mer salt och peppar.
5. 5
   Rulla 12 köttbullar, stek 5 minuter så de får fin färg runtom.
6. 6
   Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen, lägg på ett lock och låt puttra ca 10 minuter. Bryt mozzarellan i bitar och lägg i pannan vid servering.
7. 7
   Servera med nykokt pasta.