Kokt torsk med äggsås potatis och ärtsallad

Gör så här

1. 1
   Hårdkoka äggen: Lägg äggen i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. När vattnet börjar koka tar det ca 8-10 min tills äggen är klara. Spola dem sedan under kallt vatten.
2. 2
   Koka potatisen mjuk i lätt saltat vatten.
3. 3
   Sås: Vispa ihop mjöl och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken. Låt koka ca 3 min. Smaksätt med salt och peppar och ställ åt sidan.
4. 4
   Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Finhacka rödlöken och skär gurkan i små tärningar. Blanda samman och krydda med en nypa salt.
5. 5
   Torsk: Koka upp vatten och fiskfond i en vid kastrull. Salta fiskbitarna och lägg ner dem i buljongen. Sjud på svag värme under lock ca 3 min.
6. 6
   Tag upp fisken med en hålslev och lägg den på ett fat, håll den varm genom att sätta folie över.
7. 7
   Sås: Skala och hacka äggen. Finhacka persiljan.
8. 8
   Koka upp såsen och vänd försiktigt ner persilja och ägg. Slå såsen över fisken och servera med kokt potatis, ärtsallad och citronklyftor.