Kokoskyckling från Kenya

Gör så här

1. 1
   Hetta upp olja i en stekgryta. Lägg i lök, pepparfrukt, vitlök och kryddor. Rör om och fräs några minuter. Lägg i kycklingen och bryn den runt om ca 5 minuter.
2. 2
   Tillsätt citronskal, tomatpuré, buljongtärning och kokosmjölk. Lägg lock på grytan. Låt småkoka 25-30 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt. Strö lite kokos på kycklingen och servera med ris.