Knaprig pekannötspaj

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta ihop mjöl, salt och tärnat smör till en smidig deg. Tillsätt vattnet och arbeta in det i degen.
2. 2
   Tryck ut degen i en pajform och förgrädda cirka 10–12 minuter tills pajskalet fått lite färg. Ta ut och sänk värmen till 175 grader.
3. 3
   Vispa ihop ägg, råsocker, salt och vaniljpulver. Rör i det smälta smöret.
4. 4
   Fördela smeten i pajskalet och arrangera nötterna ovanpå. Grädda i cirka 20 minuter tills smeten stannat.
5. 5
   Servera ljummen med vaniljglass eller vispad grädde.