Klassisk fläskpannkaka

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Blanda mjölet och saltet i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist i äggen.
2. 2
   Strimla fläsket och bryn det med lite smör i en långpanna i ugnen.
3. 3
   Häll i pannkakssmeten och grädda i mitten av ugnen tills pannkakan stannat och fått fin färg, 20–25 minuter.
4. 4
   Skär pannkakan i bitar. Servera med lingonsylt och några salladsblad.