Kallrökt lax med äpple- & gurksallad och pepparrot

Gör så här

1. 1
   Tvätta och strimla gurkan och skiva äpplena i tunna halvmånar. Lägg i en skål. Rör ihop dijon, vinäger, honung, olja, salt och peppar och blanda runt med salladen.
2. 2
   Arrangera laxen på fat, skär gärna bort fettet (det bruna) segt och smakar inte så gott.
3. 3
   Lägg på salladen på laxen och toppa med fint färskriven pepparrot.