Julgodis med nougat och hasselnötter

Gör så här

1. 1
   Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna på medelvärme. Vicka på pannan med jämna mellanrum så att de blir jämnt rostade. De är färdiga då det börjar knäppa i skalet och de fått en svagt gyllenbrun färg. Ställ dem åt sidan att svalna.
2. 2
   Lägg nötterna i en handduk och vik den dubbel. Gnugga kärnorna tills allt löst skal trillat av.
3. 3
   Bryt chokladen i mindre bitar och smält över varmt vattenbad eller i mikro.
4. 4
   Bryt nougaten i mindre bitar och lägg ner i den smälta chokladen. Rör om tills allt har smält och krämen är slät.
5. 5
   Ställ smeten svalt att stelna till krämig konsistens. Rör om i den någon gång under tiden så att den stelnar jämnt.
6. 6
   Fyll den krämiga smeten i en spritspåse som försetts med en krusig tyll (sprits).
7. 7
   Lägg nötterna en i taget på smörpapper och spritsa en nougattopp så att nöten hamnar mitt i pralinen. Ställ hela smörpapperet med pralinerna svalt att stelna innan de lossas från papperet.