Blomkål och jordärtskockor med tahinisås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Skär blomkålen i små bitar. Skrubba och skär jordärtskockorna i små bitar. Lägg blomkål och jordärtskockor på en plåt och blanda med vitlök, olja och salt. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 25 min.
2. 2
   Blanda tahini, yoghurt, citronskal (endast det gula), citronsaft, vitlök och honung. Smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Riv tomaterna på ett rivjärn och smaka av med salt, peppar och honung.
4. 4
   Bred ut tahinisåsen på ett fat och lägg blomkål och jordärtskockor ovanpå. Ringla över tomatdressingen och garnera med persilja.