Jordgubbskaka med fläderglasyr

Gör så här

1. 1
   Värm upp ugnen till 175 grader.
2. 2
   Smörj en sockerkaksform (1 ½ liter) och bröa den med kokosflingor. Ansa och skär jordgubbarna i kvartar.
3. 3
   Blanda alla ingredienser till smeten, utom jordgubbarna, i en stor bunke och vispa kraftigt med elvisp till en slät och luftig smet, cirka 5 minuter.
4. 4
   Häll smeten i formen, fördela jordgubbarna ovanpå och tryck försiktigt ner dem en bit.
5. 5
   Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 70 minuter, eller tills kakan känns torr i mitten och börjar få fin färg.
6. 6
   Vänd formen upp och ner på galler och låt kakan svalna lite innan du försiktigt lossar formen.
7. 7
   Rör samman florsocker, citronsaft och fläderblomsaft till en slät glasyr. Ringla denna över den avsvalnade kakan och servera.