Chokladfudge med hasselnötter och flingsalt

🔥 Tillagning 385 min

👥 Portioner 30

📊 Svårighetsgrad Medel

Få saker slår hemlagad chokladfudge. Här en extra lyxig variant med rostade hasselnötter som ger härligt crunch och en nypa havssalt som lyfter smakerna. Perfekt att bjuda på till adventsfikat, lägga i en fin burk och ge bort – eller bara njuta av själv framför granen. Recept: Roy Fares.

Ingredienser

👥 Portioner 30

390 g kondenserad mjölk
500 g mjölkchoklad
50 g smör
200 g hasselnöt
0.5 tsk salt

Chokladfudge med hasselnötter och flingsalt

Gör så här

1

Sätt ugnen på 200 grader. Häll ut hasselnötterna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ca 10 minuter tills de fått en fin gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna. Använd en kökshanduk för att gnugga av skalet.
2

Klä en fyrkantig form (20×20 cm) med bakplåtspapper i botten och på sidorna.
3

Hacka mjölkchokladen och lägg i en bunke tillsammans med smör, kondenserad mjölk och salt. Smält försiktigt över vattenbad tills allt är jämnt och slätt. Grovhacka de rostade hasselnötterna och rör ner dem i chokladmassan. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Strö över flingsalt.
4

Låt stelna minst 6 timmar eller till nästa dag. Skär i önskad storlek. Förvara i burk i rumstemperatur.