Järpar med potatismos och vitlöksslungad spenat

Gör så här

1. 1
   Skala och koka potatisen i saltat vatten.
2. 2
   Järpar: Blanda färsen med salt, svartpeppar, oregano, paprikapulver och ägg till en jämn smet. Forma 8 st järpar.
3. 3
   Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek järparna på medelvärme tills de har fått fin färg runt om. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara på eftervärmen.
4. 4
   Tillbehör: Värm spenaten i en kastrull med smör. Pressa i vitlök och smaka av med lite salt och peppar. Blanda om och låt spenaten stå på svag värme tills servering.
5. 5
   Potatismos: Häll av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress ner i en ny kastrull, eller mosa ihop potatisen med en potatisstomp tillsammans med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.