Janssons frestelse med brynt smör

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Skala och skär potatisen i stavar. Strimla lökarna. Hetta upp en stekpanna och bryn smöret. Häll upp i en skål men spara ca 1 msk i pannan. Bryn löken i smöret som är kvar.
2. 2
   Varva potatis, salt, lök och ansjovis i en gratängform. Häll på grädden och strö över ströbrödet. Grädda mitt i ugnen ca 50 min.
3. 3
   Värm det brynta smöret och ringla över. Dra ett varv med pepparkvarnen.