Italienska ostpajer med soltorkade tomater

Gör så här

1. 1
   Mixa pajdegen och kavla ut den. Klä små pajformar i aluminium med den och ställ kallt i 20 min.
2. 2
   Fräs purjolöken mjuk i smör utan att den får färg.
3. 3
   Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
4. 4
   Strö osten i botten på pajskalet och därefter purjolök och några bitar tomat. Häll äggblandningen över.
5. 5
   Grädda i 225° ca 15 min.
6. 6
   Garnera med timjan.