Italienska äggcocotter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Lägg bakplåtspapper i 4 cocotteformar så det täcker kanterna. Klä sedan kanterna med skinka och knäck i 2 ägg i vardera form utan att gulan går sönder. Dra ett varv med pepparkvarnen och grädda mitt i ugnen 12–15 min. Låt vila 5 min innan de lyfts ur formarna. Riv över parmesan och garnera med timjan. Servera direkt.