Frittata med kryddstark korv och paprika

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Skiva korvarna. Strimla lök­en. Kärna ur och dela papri­korna i bitar. Ansa haricots verts.
2. 2
   Stek korven i lite olja eller smör ca 5 minuter. Tillsätt lök och paprika, stek vidare 2–3 minuter. Tillsätt haricots verts.
3. 3
   Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar, häll smeten över grönsakerna.
4. 4
   Stek vidare på medelvärme ca 5 minuter, peta lite i pannan så att smeten rinner ner och stelnar. Sätt in frittatan i ugnen ca 5 minuter.
5. 5
   Strö över smulad fetaost och hackad persilja.