Grönsaksfrittata med spetskål och squash

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250° grillvärme. Fräs grönsakerna mjuka i olja i en stekpanna som tål att stå i ugnen.
2. 2
   Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar och häll smeten över grönsakerna. Låt smeten halvstelna på plattan. Strö över osten och ställ sedan in pannan mitt i ugnen. Grädda frittatan tills osten smält och fått fin färg.
3. 3
   Droppa över sojan vid servering.