Italiensk torsk med skinka och parmesan

Gör så här

1. 1
   Tina torsken. Strö på salt och peppar. Fördela parmesan över och klicka på pesto. Linda en skinkskiva runt varje bit och lägg på en ugnsplåt.
2. 2
   Dela tomaterna och gröp ur kärnhuset. Fördela pesto i varje tomat och lägg på en mozzarellakula. Lägg tomaterna runt fisken. Ringla lite balsamivinäger på tomaterna.
3. 3
   Skala och skiva rödlök och lägg på plåten. Toppa med pinjenötter. Sätt in i ugnen i 175°, ca 15 minuter. Lägg på färsk basilika.