Isterband med krämig potatissallad och heminlagda rödbetor

Gör så här

1. 1
   Inlagda rödbetor: Skala rödbetorna och dela de stora. Blanda vatten, socker, ättiksprit och kryddor i en kastrull. Lägg ner rödbetorna så de täcks av lagen och koka under lock tills de är mjuka, ca 20 min. Häll över rödbetor och lag i en ren glasburk och låt svalna. Potatissallad: Koka potatisarna i saltat
2. 2
   Potatissallad:
3. 3
   Koka potatisarna i saltat vatten. Låt svalna något och skär i mindre bitar om de är stora. Blanda gräddfil, crème fraiche, salladslök och dill. Vänd ner potatisen och smaka av med citronskal (endast det gula), citronsaft, salt och peppar.
4. 4
   Snitta isterbanden och stek i smör till fin färg och krispig yta. Servera med potatissalladen och de inlagda rödbetorna. Garnera med dill.