Indisk lax i ugn

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Rör ihop alla ingredienser till kryddrubben. Lägg laxen i en insmord ugnsform och salta. Täck laxbitarna helt med kryddrubb.
2. 2
   Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 48°, ca 15 min. Skär zucchinin i halvmånar och strimla paprikorna.
3. 3
   Skär löken i klyftor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek alla grönsaker med vitlök i het panna.
4. 4
   Salta och rör om då och då. Servera laxen med kokt ris, grönsaker och koriander.