Kolja med medelhavsröra

Gör så här

1. 1
   Stek lök med squashtärningar i en stekpanna. Salta och peppra och häll i delade små tomater som får fräsa med lätt. Blanda ner oliver och kryddgrönt.
2. 2
   Lägg fisken på ett ugnssäkert fat och häll över röran. Klicka smöret ovanpå.
3. 3
   Sätt in fatet i ugnen i 225° i 20 min.
4. 4
   Servera med kokt ris, ev smaksatt med saffran.