Indisk daal med kål- och morotssallad

Gör så här

1. 1
   Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. 2
   Daal: Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Skölj och strimla purjolöken.
3. 3
   Blanda samman garam masala, spiskummin, gurkmeja, chilipulver och kanel i en liten skål. Värm en stor kastrull eller gryta med rapsoljan och smöret. Fräs lök- och ingefärshacket tillsammans med kryddorna i 1 min under omrörning.
4. 4
   Tillsätt tomatpuré och honung och fräs runt under omrörning ca 20 sek.
   Tillsätt linser, vatten och buljong. Skölj och skär tomaterna i mindre bitar och tillsätt till grytan. Rör om och låt grytan småkoka i ca 15 min. Rör om då och då. Smaka av med lite salt.
5. 5
   Sallad: Skölj och strimla salladskålen och skala och riv morötterna. Blanda med lite olja och vinäger och strö över lite flingsalt.
6. 6
   Skölj och grovhacka koriandern och strö över den färdiga grytan. Servera med sallad, ris och ev mango chutney.