Bicol Express - het filippinsk fläskgryta

Gör så här

1. 1
   Hetta upp en gryta på medelvärme och bryn köttet i matolja.
2. 2
   Sänk värmen och tillsätt vitlök, rödlök, fisksås och chili. Fräs vidare utan att det tar färg.
3. 3
   Slå på kokosmjölk, kokosgrädde och vatten och låt det småputtra i 30 minuter utan lock, rör om då och då.
4. 4
   Tillsätt paprikan och smaka av med salt, vinäger och eventuellt mer fisksås. Servera med nykokt jasminris.