Hemgjorda fiskpinnar med currydipp och råkostsallad

Gör så här

1. 1
   Tillbehör: Koka potatisen i lättsaltat vatten, skala den först om du vill.
2. 2
   Dipp: Skölj, skala och riv äpplet. Fräs curryn med smöret hastigt några sekunder i en varm kastrull.
3. 3
   Ta av från plattan och blanda i det rivna äpplet. Lägg över curry- och äppelfräset i en skål och låt svalna.
4. 4
   Tillsätt crème fraichen och smaka av med en nypa salt och peppar. Låt stå kallt till servering.
5. 5
   Fiskpinnar: Ta bort ev ben från torsken. Dela upp fisken i lagom stora bitar ca 4 cm. Salta och peppra varje
   fiskbit.
6. 6
   Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll ströbröd på en flat tallrik. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödet.
7. 7
   Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskpinnarna på medelhög värme tills dem har fått en
   fin gyllenbrun stekyta på båda sidor och är helt genomstekta.
8. 8
   Sallad: Skala och riv morötterna och skär vitkålen i strimlor. Blanda samman i en skål med olja, vinäger och en nypa salt och peppar.
9. 9
   Servera dina nystekta fiskpinnar med kokt potatis, currydipp, citronklyftor och råkostsallad.