Helstekt kyckling med avokado och vitlökssås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Lägg kycklingen på ett ugnssäkert fat. Blanda soja och olja och pensla kycklingen med det. Salta och peppra. Sätt in i ugnen 30 min. Sänk värmen till 150°.
2. 2
   Pressa ut saften från citronen och pressa vitlöksklyftorna. Blanda marinaden. Pensla marinaden på kycklingen. Låt den stå i ugnen ytterligare ca 1 1/2 timme.
3. 3
   Skala rödlök och rödbetor och skär i klyftor. Blanda med 2 msk marinad och strö ut dem på en ugnsplåt. Stek i ugnen med kycklingen ca 40 min. Koka grynen i 15 min.
4. 4
   Stick in en köttermometer vid benet på låret, vid 82° är kycklingen klar. Du kan också prova med en sticka i låret, om det kommer ut klar vätska är kycklingen färdig. Ös den då och då under tiden med sky och marinad. Lägg folie över kycklingen om den får för mycket färg.
5. 5
   Blanda såsen. Dela avokadon och ta bort kärnorna. Pensla avokadorna med lite marinad och stek dem i grillpanna.
6. 6
   Blanda dinkeln med rödbetor och rödlök. Servera kycklingen med dinkelblandningen, avokadon och såsen.