Helstekt kyckling i ugn

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Skala och skär rotfrukterna i stora bitar. Skär löken i klyftor.
2. 2
   Blanda vitlök, soja, honung, salt och peppar. Pensla kycklingen med blandningen och lägg på en ugnsplåt.
3. 3
   Fördela rotfrukter och lök runt om, strö över flingsalt och toppa med hyvlat smör.
4. 4
   Tillaga mitt i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på 75° vid bröstbenet, ca 1 tim.
5. 5
   Täck ev med folie mot slutet så att inte kycklingen blir bränd.
6. 6
   Mixa basilika, persilja, majonnäs, crème fraiche och ev vitlök slätt.
7. 7
   Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen och rotfrukterna med såsen.