Handskalade räkor med dippsåser och vitlöksbröd

Gör så här

1. 1
   Aioli: Vispa gulorna kraftigt och droppa i oljan under vispningen till majonnäskonsistens. Pressa i vitlöken, rör ner dillen och smaka av med citron och salt.
2. 2
   Stavmixa ingredienserna till avokadokrämen.
3. 3
   Vitlöksbaguette: Blanda smör, vitlök, persilja och lite salt. Skiva brödet och bred på smöret. Lägg det på en bakpappersklädd plåt. Ugnsrosta i 250°, ca 5 min.
4. 4
   Servera räkorna med såserna, bröd och ev ost.