Gurksnittar med pilgrimsmusslor och tryffelmajonnäs

Gör så här

1. 1
   Stek bacon på medelvärme tills det blivit krispigt, låt rinna av/torka på hushållspapper.
2. 2
   Skiva gurkan i ca 0,5 cm skivor. Toppa varje skiva med en liten klick tryffelmajonnäs.
3. 3
   Dela musslorna längsefter på mitten och stek i smör, ca 20-30 sek per sida i het panna.
4. 4
   Salta och peppra efter smak.
5. 5
   Finhacka det avsvalnade baconet.
6. 6
   Toppa gurkskivorna med mussla plus bacon på varje bit, avsluta gärna med lite nymalen svartpeppar.