Gulaschsoppa med högrev

Gör så här

1. 1
   Bryn köttbitarna lätt i omgångar i hälften av smöret i en gryta. Ta upp köttet och stek löken i resten av smöret i grytan tills löken är genomskinlig. Lägg ner köttet i grytan igen.
2. 2
   Stöt kummin i en mortel. Strö salt och paprikapulver överköttet. Tillsätt chili, vitlök och tomatpuré. Låt allt fräsa ett par minuter till.
3. 3
   Tillsätt vatten och låt grytan sjuda under lock på svag värme i 1–1,5 timme.
4. 4
   Lägg den tärnade potatisen i grytan. Låt sjuda utan lock i cirka 15 minuter tills potatisen är mjuk. Smaka av med kryddorna. Är grytan för vattnig – koka ytterligare 30 minuter utan lock. Är det för lite vätska – häll på vatten till önskad konsistens.
5. 5
   Servera direkt från grytan med citrussallad. Receptet på citrussalladen hittar du här på Coop.se